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ビール造り始めました。


最近、ビール造りを始めました。

きっかけは京都で飲んだクラフトビールがとてもおいしく、でもクラフトビールの販売価格はやや高めですので、

だったら自分で造っちゃえ!!って感じでスタートです。



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材料は、市販のモルト(加工・風味付けされた麦汁)に水と砂糖と酵母です。

写真は、モルトを溶かすためにお湯を沸かしています。

ここに、青い容器のモルトと砂糖を溶かします。



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モルトと砂糖を溶かした溶液をタンクに移し、加水して酵母を投入。

あとは発酵を待つだけです。

上面発酵のエールビールは18~25℃の室温で管理します。

この季節の深夜の我が家の室温は10℃くらい。(´Д`)

セルローズファイバーのエッグのお家だと朝まで暖かいんでしょうが、いかんせん仕様が違いますので仕方がありません。

ダンボール箱に使い捨てカイロを投入してそこにタンクを入れて保管します。





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翌日の朝、あまり蓋を開けてはいけないのですがすこし様子見です。

泡が出て無事に発酵し始めました(・∀・)

一次発酵に10~14日、瓶詰めしてから二次発酵に約1ヶ月で完成です。

初回はタンクや瓶などの導入コストがかかるため割高ですが、純粋な材料(モルト、砂糖、水)だけで計算すると、1瓶(500ml)あたり100円弱で完成します!!
水道水だともっと安い!!!ヮ(゚д゚)ォ!




完成時期は花見の頃でしょうか。

出来上がりが楽しみです!!


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