漆喰はすぐに割れると聞いたのですが大丈夫ですか？

完全とは言えませんが、独自の技術でかなり割れづらくはなりました。
しかし弾力性には乏しいので発生する事もあります。勿論修復可能です。
特にジョイント部分のテープに改良を加えましたので昔に比べれば格段の進歩です。